রুচি ঝুড়ি ভাজা একটি পরিচিত বাংলাদেশী নাস্তা পণ্য। এটি একটি সস্তা এবং সহজে তৈরি করা যায় এবং এটি বিভিন্ন প্রকারের ঝুড়ি বেইস্ড প্রস্তুতি দিয়ে তৈরি হয়।
প্রথমে ঝুড়ি তৈরি করা হয়। পাউরুটি একটি পাত্রে আবির সঙ্গে ঢেলে সেদ্ধ করা হয়। এটি সেদ্ধ হলে ঠান্ডা হলে তার সাথে গোঁড়া আটা এবং লবণ মিশিয়ে একটি মানসম্পন্ন ঝুড়ি আকৃতি তৈরি করা হয়।
এবার একটি প্যানে তেল গরম করে এর উপরে ঝুড়ি ভাজা হয়। ঝুড়ি স্বাদান্ত হওয়া পর্যন্ত তা ভাজা হয়। ভাজা হলে ঝুড়ি উঠিয়ে নেয়া হয় এবং এটি পেপে টিস্যু দিয়ে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে পরিবেশিত করা হয়।
রুচি ঝুড়ি ভাজা সাধারণত নাস্তা হিসেবে পরিবেশিত করা হয়।
Brand: SQUARE
